Ếch xào bơ tỏi hành tây
Cách làm món Ếch xào bơ tỏi hành tây ngon tuyệt của nhà mình ;)
Manh’s Kitchen
TPHCM3
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- ếch, đùi ếch500 g
- bột chiên giòn60 g
- nước đá lạnh50 ml
- tsp dầu màu điều2
- Gia vị:bột tỏi,bột ngũ vị hương,hạt nêm,tiêu,dầu hào,nước mắm
- tỏi băm,rửa qua giấm để hết nhựa và giòn lâu hơn4 tép
- hành tây, cắt múi cau1 củ
- Bơ thực vật20 g
- tbsp nước mắm1
- tbsp dầu hào1
- tbsp tương cà1/2
- tbsp tương ớt1/2
- tsp nước cốt chanh1
- 1/2 tbsp đường2
Cách làm
1
Ếch rửa sạch,ướp gia vị 30’.Pha bột chiên giòn(trừ 1tbsp) và nước đá lạnh,cho vào ếch trộn đều,cho 1tbsp bột chiên giòn vào tỏi băm đã rửa sạch
2
Chuẩn bị chảo dầu nóng,cho tỏi vào chiên đến khi vàng,đổ ra rây có chén riêng để dầu.Cho dầu chiên tỏi trở lại chảo,cho ếch vào chiên vàng
3
Xào thơm hành tây,sau đó cho ếch đã chiên,sốt xào và bơ vào xào đến khi bám đều bơ và gia vị,cho tỏi vào sau cùng.Dùng nóng
Nhận xét(0)