Đuôi HEO hầm đậu phộng

Chuẩn bị đuôi heo: Đuôi heo rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng 10 phút xong rửa lại nước sạch & dùng dao chặt thành miếng dày, tiếp đến cho đuôi heo vào nồi nước sôi trụng khoảng 3 phút là được

Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rửa sạch rồi ngâm nước sôi 30 phút để đậu nở mềm

Cách hầm: Để 1 lít nước lọc vào nồi rồi cho đuôi heo + hành củ tím cắt lát + 1 muỗng cafe muối vào nấu, khi nước sôi lại thì để đậu phộng vào hầm với lửa vừa, hầm đến khi thấy đuôi heo + đậu phộng chín mềm thì nêm: 2 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm cùng đầu hành lá, nêm theo vị nhà (nếu có hành tây thì cho thêm vào hầm để nước ngọt thơm)

Thành phẩm: Đuôi heo mềm ngon cùng vị béo bùi của đậu phộng, nước canh có vị ngọt-mặn vừa ăn rất ngon