Salad rau mầm đậu đỏ
Rau mầm có hàm lượng chất xơ cao, Chất chống oxy hóa, Giàu vitamin C, E, beta-carotene – giúp kháng viêm, tăng đề kháng. Ngoài ra rau mầm còn chứa nhiều Acid amin thiết yếu. Đậu đỏ có vị ngọt, tính bình; bổ khí huyết, lợi tiểu, mát gan, tiêu phù thũng. Khi kết hợp hai nguyên liệu này sẽ cho ra một món salad rất giàu dinh dưỡng
Bảo Bình
Ho Chi Minh3
Bước 36 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Rau mầm (loại gì cũng được)
- Đậu đỏ tươi
- Bắp ngọt
- Xốt salad: Xốt mè rang, xốt mật ong mù tạt (tuỳ thích)
Cách làm
1
Đậu đỏ tươi hấp chín. Nếu dùng đậu đỏ khô thì phải ngâm 8 -10 tiếng rồi hấp. Sau đó để nguội. Lưu ý khi hấp cho một xíu xíu dầu ăn thì hạt đậu sẽ căng bóng
2
Bắp ngọt tách hạt luộc chín, để nguội
3
Khi ăn, xếp rau mầm lên đĩa, cho đậu đỏ lên trên, rưới nước xốt và trộn đều. Có thể thêm một ít rau xà lách trộn cùng thì càng ngon.
Nhận xét(0)