Canh Hẹ, Đậu Hũ Trứng Nấu Nấm Rơm
#CookpadApron2025 #Tuan12 Đây là một món canh thanh đạm, bổ dưỡng và rất dễ chế biến. Với sự kết hợp vị ngọt tự nhiên của nấm rơm, độ mềm mịn của đậu hũ trứng và hương thơm đặc trưng của hẹ tạo nên một tổng thể hài hòa, dịu nhẹ nhưng không kém phần hấp dẫn, không chỉ ngon miệng, món canh này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: hẹ giúp tăng sức đề kháng, nấm rơm giàu đạm thực vật, còn đậu hũ trứng bổ sung nguồn protein lành mạnh. Đây là lựa chọn lý tưởng phù hợp với những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, cho người ăn chay, người đang dưỡng bệnh hoặc những ai yêu thích một món ăn đơn giản mà vẫn tròn vị. #CanhHeDauHuTrungNauNamRom #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- đậu hũ trứng1 cây
- gam hẹ70
- gam nấm rơm100
- tbsp hạt nêm1/2
- tsp bột ngọt1/2
- tsp đường1
- tsp dầu mè1
- tsp tiêu1/4
- tbsp dầu ăn2
Cách làm
Đậu hũ trứng xắt khoanh mỏng… Hẹ rửa sạch xắt khúc ngắn… Nấm rơm rửa sạch, cắt gốc, xắt nhỏ.
Cho 2tbsp dầu ăn vô nồi. Khi dầu nóng, ta cho nấm vô xài trên lửa lớn… Nấm vừa mềm, ta hạ lửa nhỏ và cho vô đó: 1/2tbsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt. Đảo đều cho nấm thấm gia vị.
Cho vô nồi 1 lít nước, nấu lửa vừa. Khi nước sôi, ta thả đậu hũ trứng vô. Cho thêm vô nồi canh 1tsp đường. Khi nước sôi lên, ta thả hẹ vô rồi đảo nhanh…
Lá hẹ vừa chuyển màu đậm, ta tắt bếp. Cho vô nồi 1tsp dầu mè + 1/4tsp tiêu rồi múc canh ra tô thưởng thức với cơm nóng.
Nhận xét(0)