Canh Khổ Qua Rừng Thịt Viên
#beptetvinha
Rose Truong
Nha Trang45p
Thời gian5
Khẩu phần6
Bước 29 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khổ qua300 g
- thịt heo xay200 g
- hành tím2 củ
- cafe tiêu xay1/2 muỗng
- muối3 g
- mắm1 muỗng
- ít muối và bột ngọt1
- hành lá3 cây
- Ngò rí3 cây
Cách làm
1
Trộn đều thịt với tiêu xay, 3g muối hồng và hành tím giã hoặc bằm nhỏ. Để cho thấm gia vị
2
Tiếp theo chẻ khổ qua bỏ ruột, rồi ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
3
Nấu sôi nước cho thịt viên vào và ít muối, nấu sôi lên lại vớt thật sạch bọt.
4
Rồi cho khổ qua vào nấu lửa liu riu, thỉnh thoảng vớt thật sạch bọt để nước canh được trong.
5
Khi canh khổ qua đã chín mềm, thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
6
Múc canh ra tô trang trí thêm lá ngò rí và ít tiêu xay.
Nhận xét(0)