Cá tầm kho tộ
#cookpadapron2025 #tuan14 #catam #tuan15 #hanhtam
Pham Huyen
Hải Phòng30p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá tầm (khúc giữa)500 g
- hành tăm50 g
- hành tây1/2 củ
- tỏi1/2 củ
- gừng1 miếng
- tiêu xanh1 nhánh
- ớt cay2 quả
- Gia vị
Cách làm
1
Cá tầm làm sạch, hành tăm, gừng, tỏi băm nhỏ; ướp cá với gia vị, 1 thìa cf tiêu xay, 1/2 hành tăm, gừng, tỏi để 30 phút
2
Phi 1/2 hành tăm còn lại, cho hành tây cắt lát vào, xếp cá tầm lên trên, đậy vung cho cạn nước và cá tầm săn lại. Cho nước sôi sâm sấp mặt cá, để lửa nhỏ, cho vào 1 nhánh tiêu xanh, 2 quả ớt cay, 1/2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước hàng, nấu lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này bạn nêm cho vừa khẩu vị nha.
3
Mở vung để lửa lớn cho cạn nước và xong.
4
Cho ra bát và thưởng thức thôi!
Nhận xét(0)