Đậu non, tempeh chiên sốt nấm kim châm
Đây là món chay ngon, mình ăn ở nhà hàng thấy rất thích và về làm thử, quả thật, cực cuốn luôn đấy các bạn! #cookpadapron2025 #tuan9 #tuan12 #namkimcham #dauhutrung
Pham Huyen
Hải Phòng40p
Thời gian4
Khẩu phần6
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- nấm sò nâu200 g
- Nấm kim châm200 g
- đậu hũ trứng2 cây
- tempeh200 g
- bột sư tử, 1 gói bột chiên giòn1/2 thìa canh
- Hành lá, hành củ, gia vị
Cách làm
1
Nấm rửa sạch với muối và dấm, để ráo rồi cắt khúc.
2
Đậu hũ trứng cắt khoanh dày chừng 1,5cm rồi cho áo 1 lớp bột chiên mỏng, cho lên chảo chiên vàng.
3
Tempeh cắt dày 1cm rồi áp chảo.
4
Phi thơm củ hành, cho nấm vào xào, khi nấm mềm cho đậu hũ trứng, tempeh ở bước (3) vào, cho 2 thìa cf muối, 1/2 thìa canh đường. Lúc này không dùng đũa đảo và cầm tai nồi xóc đều cho hỗn hợp thấm gia vị. Chế thêm 1 bát con nước.
5
Nêm gia vị cho vừa miệng rồi pha bột sư tử với chút nước, cho vào nồi nấm, chờ hỗn hợp sôi và hơi sệt lại thì rắc hành lá cắt nhỏ vào.
6
Cho rat bát và thưởng thức.
Nhận xét(0)