Cà tím bung với cá bông lau
#cookpadapron2025 Tuần 10 Thường hay làm cà tím bung thịt, nhưng lần này tôi nấu với cá pha giữa dạng cà bung và bún mắm, ăn cũng lạ miệng với vị của mắm cá linh.
Minh Hayes
California United States4
Khẩu phần3
Bước 59 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cà tím nhỏ (eggplant)6 quả
- lb cá bông lau (catfish)1
- gr thịt ba chỉ100
- vuông đậu hũ chiên12 miếng
- hành tây, hành lá, tỏi1 củ
- tomato2 trái
- Nấm đông cô3 cái
- bí ngòi squash1 trái
- tbsp mắm cá2
- nhỏ rau tía tô cắt nhỏ1 chén
Cách làm
1
Rửa sạch các nguyên liệu, cắt khoanh tròn cà tím, squash, tomato, nấm cắt mỏng. Thịt cắt nhỏ, đập tỏi phi thơm cho thịt vào xào cho xăn, kế cho cá vào đảo đều 2 mặt cá, đoạn gấp ra ướp mắm cá vào cá, để thấm.
2
Khi thịt chín đều cho tất cả cà, nấm vào xào chung đảo đều với lửa lớn. Khi tất cả mềm thì đổ hết phần cá cùng mắm cá và đậu hũ vào, châm thêm nước cho ngập mặt. Đoạn nếm lại cho vừa miệng, sôi vài dạo tắt bếp cho hành tây và tía tô cắt nhỏ vào
3
Dọn ăn nóng thêm rau salad
Nhận xét(0)