Cà ri rau củ chân nấm
#càrichay
Bảo Bình
Ho Chi Minh30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 45 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- khoai tây200 g
- gr Chân nấm đông cô (đã sơ chế)50
- -7 trái đậu bắp5
- gr cà tím100
- gr bông cải xanh100
- sữa tươi không đường (hoặc 500ml sữa đậu nành)200 ml
- -2 muỗng cafe bột cà ri1
- -2 cây sả1
- Muối, đường, hạt nêm
Cách làm
1
Sơ chế rau củ: Cà tím cắt khúc ngâm với nước muối 30 phút cho sạch nhựa. Khoai tây cắt khúc chiên sơ. Bông cải xanh tách thành từng nhánh nhỏ. Sả để nguyên cây đập dập.
2
Xào bột cà ri nhỏ lửa vài phút. Cho các nguyên liệu (khoai tây, cà tím, chân nấm) vào xào chung (chỉ chừa lại phần bông cải và đậu bắp cho vào sau) cho 50ml sữa tươi + muối, hạt nêm xào chung vài phút cho ngấm. Đổ nốt phần sữa tươi còn lại vào nồi, Cho sả vào nấu chung.
3
Khi các nguyên liệu chín mềm, cho bông cải, đậu bắp vào nấu sôi vài phút. Trước khi, ăn vớt các nhánh sả ra. Món cà ri nên nấu loãng một chút ăn kèm bún hoặc bánh mì sẽ ngon hơn.
Nhận xét(0)