Rau Câu 3 Màu (Lá Dứa, Cà Phê, Sữa Dừa)
#cookpadapron2025 #monsinhnhat Tiệc sinh nhật không thể thiếu món tráng miệng, thạch rau câu là 1 lựa chọn thích hợp mọi đối tượng đều thích. Mình thường làm 1 khuôn lớn để ngăn mát, khi ăn cắt nhỏ như bánh kem, có thể thổi nến được ạ. Mời cả nhà cùng thử.
Nguyên liệu
- (25 gr) rau câu giòn Rovin1 gói
- gr đường cát trắng250
- lít nước lọc1.5
- gr sữa đặc75
- cốt dừa200 ml
- (2 gr) cà phê đen hoà tan không đường1 gói
- nước nóng50 ml
- Nước cốt lá dứa (50 gr lá dứa xay với 50 ml nước lọc)50 ml
Cách làm
Rau câu nền: Hoà bột rau câu vào nước lọc ngâm nở 20 phút. Thêm đường. Nấu sôi liu riu trên bếp 20 phút. Mẹo này giúp rau câu nở hoàn toàn, để tủ không bị chảy nước.
Đong mỗi màu lá dứa, cà phê với 250ml rau câu nền. Còn lại 1 lít pha sữa và dừa.
Luôn giữ ấm 3 phần rau câu để không bị đông đặc lại trong suốt quá trình đổ.
Đổ từng lớp bằng muỗng có thể tích bằng nhau. Lớp này se mặt bạn đổ lớp khác để không bị tách lớp.
Thứ tự: lá dứa- sữa dừa- cà phê - sữa dừa - lá dứa- …
Để nguội hoàn toàn. Cho khuôn vào tủ mát 2 giờ đông đặc hoàn toàn là ăn được. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm ct rau câu sơn thuỷ chỉ khác cách đổ khuôn ở đây
Nhận xét(0)