Dưa gang trộn tôm bóc nõn
#cookpadapron2025 Mình sống ở miền biển nên tôm tươi và đủ loại, tôm tươi size trung tươi, giá cả lại phải chăng nên mình hay mua về bóc nõn để xào, trộn hay nấu canh đều ngon. Mùa hè này cũng đang mùa dưa gang nên trộn với tôm bóc nõn ăn mát lắm. (Tuần 9)
Nguyên liệu
- gram tôm biển300
- gram dưa gang500
- Hành tím, tỏi, ớt
- đậu phộng rang1/2 lon
- ngò
- Hạt nêm, dầu ăn, mắm, đường
Cách làm
Tôm rửa sạch với nước muối loãng, bóc vỏ, ướp muối, hành tím băm. Tao dầu hành, múc ra chén một ít, cho tôm vào chảo xào chín, nêm hạt nêm vừa ăn.
Dưa gang rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột, xắt mỏng, ướp muối bột 15 phút, xả với nước sạch rồi vắt khô. Bịt kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để dưa giòn.
Làm chén mắm tỏi ớt với tỉ lệ 1,5 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa nước lọc, khuấy tan đường, băm tỏi ớt cho vào.
Lấy dưa ra khỏi tủ lạnh, chan mắm lên trên, tiếp đến là dầu hành, tôm bóc nõn xào, đậu phộng rang. Trộn đều, bày ra dĩa, cho thêm ngò lên trên, ăn với cơm nóng.
Nhận xét(0)