Canh nấm kim châm nấu thịt viên

Nấm kim châm cắt gốc ngâm với nước pha xíu muối khoảng 5 phút rồi rửa lại cho sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau

Thịt nạc xay ướp 1 củ hành tím băm, 2 muỗng cà phê nước mắm, xíu bột ngọt,xíu tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho thấm rồi cho vô cối xay lại cho dẻo.

Bắc nồi khoảng 1 lít nước, nấu sôi, cho cà chua lên, vo viên thịt thả lên, cho nấm kim châm lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành lá, tiêu cho thơm.