Canh rau ngót nấu cà rốt
Món canh rau ngót nấu cà rốt không chỉ thanh mát, dễ nấu mà còn cực kỳ phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc muốn ăn uống lành mạnh mỗi ngày.
Nguyên liệu
- bó (~200g) rau ngót1
- hành khô (tùy chọn)1 củ
- cà rốt1/2 củ
- nhỏ Dầu ăn (nếu xào hành)1 thìa
- –700ml Nước lọc500
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: - Rau ngót: Tuốt lấy lá, rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm và ngấm vị khi nấu. - Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc hạt lựu. - Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
Xào sơ (tùy chọn): - Phi thơm hành với một chút dầu ăn, cho cà rốt vào xào 1 phút cho dậy mùi. - Tiếp tục cho rau ngót vào xào nhanh tay 1 phút, thêm chút muối.
Nấu canh: - Đổ nước vào nồi, đun sôi. - Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại cho vừa ăn (nên nêm nhạt nếu giảm cân). - Nấu thêm 5–7 phút cho cà rốt chín mềm, rau ngót chín tới. (Nếu bạn muốn canh ngọt hơn có thể thêm vài lát gừng nha)
Hoàn thành: - Múc canh ra tô, có thể rắc chút tiêu nếu thích.
Nhận xét(0)