Chả kho thịt vai xay

Chả bì cắt miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi băm, cho thịt vào đảo đều, đổ sốt trộn vào, thêm nước và gia vị cho vừa ăn. Chả chiên sơ

Cho vào phần sốt và kho lửa nhỏ cho chả thấm gia vị

Nước cạn bớt và chả thấm vị thì gắp ra dĩa, thêm hành lá, tỏi phi và tiêu xay