Thịt Bò Xào Nui Nơ

Ướp thịt bò với gia vị, và thêm ít bột năng để thịt bò thấm gia vị và mềm mại hơn sau khi xào.

Nui luộc chín, xối qua nước lạnh, xóc ráo nước

Chuẩn bị các nguyên còn lại sạch sẽ để ráo

Pha chén xốt để xào: cho các nguyên liệu phần xốt vào chén trộn đều

Làm nóng chảo cho 1 muỗng bơ lạt và 1 muỗng tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho nui vào xào, chang thêm chén xốt đảo đều, cho ra dĩa hoặc tô để riêng

Làm nóng chảo cho dầu và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm rồi cho thịt bò vào xào, tiếp theo cho bông cải xanh vào xào lửa lớn nhất, để nghiêng chảo cho lửa táp chảo thịt mới thơm ngon và khô ráo nha.

Thêm cà chua và nui vào xào và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả hành ngò và rắc ít tiêu xay.

Cho ra dĩa trang trí thêm hành lá chẻ, lá ngò rắc thêm ít tiêu xay. Thêm chén xì dầu và 1 muỗng tương ớt, dầm thêm ớt trái và vài lát tỏi ngâm chua.