Trứng chưng thịt vai xay

Phi thơm tỏi băm, cho thịt xay vào đảo đều, thêm nửa chén nước, 1mc nước mắm, 1mc tương ớt, chút đường

Đập trứng vào chảo thịt, để trứng chín lòng đào thì thêm hành lá và mè trắng

Để thêm một chút cho mè chín thì gắp ra dĩa, rắc thêm tiêu xay