Canh Ngải Cứu Tiềm Nấm Hầu Thủ Chay
#cookpadapron2025 Món canh Nấm Hầu Thủ, Ngải Cứu, Táo Đỏ, Kỷ Tử, Gừng là bài thuốc bổ dưỡng toàn diện. Nấm Hầu Thủ hỗ trợ não bộ, tiêu hóa, tăng miễn dịch. Ngải Cứu làm ấm cơ thể, giảm đau xương khớp, điều hòa khí huyết, điều hoà kinh nguyệt. Táo Đỏ bồi bổ khí huyết, an thần. Kỷ Tử tốt cho mắt, gan thận, chống lão hóa. Gừng làm ấm, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa. Tổng thể, món canh này giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường miễn dịch, cải thiện trí nhớ, giảm đau nhức và hỗ trợ tiêu hóa. Rất tốt cho người muốn phục hồi sức khỏe, đặc biệt là người thể hàn. *Món này dựa trên gợi ý của chủ bếp chay chị Bảo Bình, chị tiềm thuốc bắc nên nhiều vị, mình làm đơn giản hơn.
Nguyên liệu
- (30 gr) nấm hầu thủ khô1 cái
- gr lá ngải cứu tươi20
- Táo đỏ khô5 quả
- tbsp kỉ tử khô1
- tsp muối hầm1/2
- mẩu gừng1
- lít Nước1
Cách làm
Sơ chế ngải cứu: nhặt lá non rửa sạch. Đối với người ngại vị đắng có thể chần qua nước sôi.
Sơ chế nấm hầu thủ: ngâm nấm 30 phút cho nở hoàn toàn. Bóp xả nhiều lần. Luộc 5 phút 2 lần mỗi lần thay vắt nước để bỏ vị đắng.
Cho nấm, nước, muối, gừng, ngải cứu, táo đỏ vào nồi hầm/nồi cơm điện nấu 30 phút. Thêm kỉ tử nấu 10 phút nữa.
Canh tiềm bồi bổ cơ thể đã xong.
Nhận xét(0)