Bún tôm Hải Phòng

Đầu tôm xay nhuyễn, lọc lấy nước dùng. Đun nước dùng với ít muối.

Hành tím phi thơm rồi xào với cà chua xong đổ vào nồi nước dùng. Có thể xào bằng dầu điều cho nồi nước dùng có màu đẹp

Mộc nhĩ ngâm nở, thái chỉ

Tôm bóc vỏ ướp nước mắm, hạt nêm, tiêu. Thịt ba chỉ lọc bì thái miếng nhỏ vừa ăn và cũng ướp ít hạt nêm, nước mắm, tiêu

Hành tím băm nhỏ phi thơm. Cho tôm vào xào đến khi săn lại. Làm như vậy tương tự với thịt, rang săn lại hơi cháy cạnh vid cho mộc nhĩ vào xào cùng cho chín tới. Rắc thêm ít hạt tiêu nữa vào cho thơm

Rau cải trần qua nước sôi. Em ở Đức tp nhỏ không có rau cải em dùng rau chân vịt thay thế.

Nước dùng nêm nếm thêm hạt nêm, đường, mắm, bột canh sao cho vừa khẩu vị

Bún trần qua nước sôi. Sau đó cho vào bát, xếp thêm topping ăn kèm. Em còn thừa chả cá với lòng lợn từ bữa trước em cũng cho vô luôn 🤣🤣🤣 (với lòng lợn lúc xào chín thịt ba chỉ em cũng cho vào xào cùng 1 lúc cho lòng có tí gia vị 😆). Rắc hành và thìa là thái nhỏ và xơiii ạ 🤤🤤🤤.