Canh chua cá dìa
#cookpadapron2025 Cá dìa thiên nhiên rất béo, trưa nắng nấu nồi canh chua cá dìa là cả nhà mình ai cũng thích. (Tuần 6)
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian4
Khẩu phần5
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá dìa 600 gram1 con
- thơm1 miếng
- cà chua1 quả
- măng chua
- dọc mùng1 cây
- Đậu bắp5 quả
- ớt xanh3 quả
- Me chín1 thìa
- hành tím5 củ
- Hành, ngò, rau ngổ
- Gia vị: 1 thìa hạt nêm
- muối sống1 thìa
Cách làm
1
Cá dìa làm ruột, rửa sạch, con to nên mình cắt đôi.
2
Sơ chế sạch sẽ nguyên liệu nấu canh chua.
3
Ngâm me với 2 chén nước sôi cho ra nước chua, vào rây lọc lấy nước, bỏ xác.
4
Tao 1 thìa dầu với hành tím, măng chua, cho nước cốt me cùng lượng nước vừa đủ đun sôi, tiếp theo đến cá dìa, thơm, canh sôi thì nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục cho dọc mùng và đậu bắp vào. Sau cùng xắt nhỏ các loại rau cho vào nồi canh.
5
Canh cá dìa ăn nóng, làm chén mắm nguyên chất xắt ớt để ăn cùng cá dìa và canh chua.
Nhận xét(0)