Cá Ngừ Kho Tiêu

Làm nóng nồi cho dầu ăn và thịt vào chiên cho vàng, vớt thịt ra một bên. Cho 1 muỗng đường vào nấu sôi lên có màu cánh gián, thì cho hành tím vào phi cho dậy mùi thơm.

Cho cá và các nguyên liệu còn lại vào, cho thêm 50ml nước sôi vào nấu tiếp. Vớt sạch bọt nếu có.

Nấu nhỏ lửa liu riu cho đến khi nước cá kho keo sệt lại là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé. Mình dùng mắm truyền thống nhà làm nên mặn hơn mắm công nghiệp. Bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nữa.