Thịt bò xào đỗ cove

Thịt bò cắt mỏng ướp với 1 xíu gừng đập dập, 1 thìa canh sữa đặc, một thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút.

Phi thơm tỏi đập dập, cho thịt bò và xào trên lửa lớn rồi trút ra bát để riêng.

Đỗ cắt hai đầu, tước bỏ xơ, rửa sạch rồi bẻ làm đôi, làm ba. Cho đỗ vào chảo xào với gia vị cho thấm, có thể gạn nước thịt bò xào vào (nếu có)

Khi đỗ chín được 80% thì cho thịt bò vào xào cùng thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp, rắc tiêu và thưởng thức.