Nấm đùi gà kho

Nấm rửa sạch, để thấm khô xong cắt lát mỏng, ướp 1tbsp dầu hào, 1 tbsp dầu mè, 1 tbsp đường, 2 tsp bột nêm gà, tiêu, tỏi trộn đều để cho ngấm gia vị.

Xong cho dầu phi tỏi thơm, rồi trút nấm vào đảo đều với lửa vừa, khi sôi châm thêm tý nước, đun cho tới khi nấm hơi kẹo lại thì vặn lửa nhỏ, nêm lại cho vừa, và đun cho tới khi nấm mềm như vậy nấm mới ngon

Cạn nước nấm đã thấm đều, cho ra dĩa rắc tiêu lên mặt.