Thịt vịt xào măng, ớt chuông, hành tây

Phi thơm hành, cho thịt vịt vào xào với 1 thìa canh mắm cho thấm gia vị rồi bỏ riêng ra đĩa

Măng luộc 10 phút với muối rồi rửa sạch, tước dọc; ớt chuông, hành tây cắt miếng vừa ăn. Cho măng vào xào kỹ với gia vị, khi măng đã thấm gia vị thì bạn cho thịt vịt, hành tây, ớt chuông vào đảo đều.

Đảo trong khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị rồi cho hành cắt khúc vào, đảo đều, cho ra đĩa rắc tiêu ăn nóng.