Chả Cá Trộn Rau Muống
#CookpadApron2025
Rose Truong
Nha Trang15p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 39 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thân rau muống150 g
- chả cá150 g
- ít rau mùi1
- ít hành tây, cà rốt ngâm chua ngọt1
- ít kim chi cải thảo1
- đậu phộng rang3 muỗng
- mắm tỏi ớt1 chén
- chanh tươi1 trái
Cách làm
1
Rau muống nhặt bỏ lá và phần già, rửa rồi ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ. Nấu sôi nước thêm ít muối, trụng sơ qua rau muống, rồi cho ra âu nước đá lạnh, để rau muống được xanh và giòn.
2
Giã chén mắm tỏi ớt
3
Chả cá cắt miếng vừa ăn. Rồi cho tấc cả vào cái âu, chan thêm nước mắm, 1 muỗng nước chanh tươi vào trộn đều, rồi nêm nếm lại cho sao cho đủ vị ngọt dịu, chua cay đậm đà là được.
4
Tiếp theo cắt nhỏ rau mùi cho vào, trộn lên cho đậu phộng rang giã dập vào.
5
Cho ra dĩa rắc thêm ít đậu phộng rang nữa😋
Nhận xét(0)