Gỏi Sứa Rau Muống
#CookpadApron2025 Sứa cung cấp một lượng collagen dồi dào cực tốt cho làn da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, sản sinh thêm nhiều tế bào mới. Bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như chống oxy hóa, protein. Theo Đông y, ở sứa chứa vị mặn đặc trưng, tính bình, mang nhiều tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể, nếu được kết hợp với các vị thuốc khác nhau thì sẽ trị được nhiều bệnh. Chữa bệnh táo bón, kiết lỵ ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Cải thiện trí nhớ, giúp não xử lý thông tin và ngăn ngừa hội chứng lo âu do trong sứa chứa chất choline ( hoạt chất được sử dụng như vitamin B).
Nguyên liệu
- rau muống chẻ150 g
- chân sứa250 g
- mắm tỏi ớt1 chén
- chanh tươi1 trái
- đậu phộng rang1 chén
- ít rau mùi1
Cách làm
Rau muống cắt bỏ phần già và lá. Rửa sạch sẽ, ngâm nước muối pha loãng để 15 phút rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.
Dùng cây chẻ rau muống, rồi ngâm rửa rau muống lại lần nữa cho sạch mủ rau muống. Rồi để cho ráo
Sứa chọn sứa chân sẽ giòn ngon hơn. Trụng qua nước sôi thật nhanh, rồi để ráo. Rau mùi rửa sạch sẽ để ráo.
Cho sứa và 3 muỗng mắm tỏi ớt vào trộn đều, thêm rau muống chẻ vào trộn đều, trút bỏ phần nước trong gỏi sứa ra. Rôi cho thêm 2-3 muỗng mắm tỏi ớt vào, vắt thêm cốt chanh vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tiếp theo cho ràu mùi cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn đều lên.
Cho ra dĩa rắc thêm ít rau mùi và đậu phộng rang
Nhận xét(0)