Chà Bông Heo (Ruốc) Bằng Máy Làm Mochi
Việt Nam

Chà Bông Heo (Ruốc) Bằng Máy Làm Mochi

Thịt đùi có sớ dài, làm ruốc ra được sợi thịt dài, nhìn đẹp mắt. Mình làm bằng máy làm mochi Nhật. #cookpadapron2025 thịt đùi heo

Bòn Bon
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam
10p
Thời gian
350
Khẩu phần
8
Bước
24 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • thịt đùi heo1.1 kg
  • nước mắm4 muỗng canh
  • đường1 muỗng canh
  • tsp nước màu thốt nốt1/4
  • hành tây1 củ

Cách làm

1

Thịt mua trừ hao phần gân, loại bỏ gân cắt thành từng miếng dài theo sớ dọc thịt.

Bước 1
Bước 1
2

Luộc sơ với xíu muối hành tây.

Bước 2
Bước 2
3

Rim thịt với nước mắm, đường, nước màu cho tan. Rim 10 phút là được.

Bước 3
Bước 3
4

Cho thịt vào cối bật máy đánh thịt tơi ra

Bước 4
Bước 4
Bước 4
5

Đánh khoảng 20-30 phút

Bước 5
Bước 5
Bước 5
6

Đổi chân khác đánh tơi hơn

Bước 6
Bước 6
Bước 6
7

Sao trên chảo lửa nhỏ cho thật khô

Bước 7
Bước 7
8

Khi ruốc bông tơi khô hoàn toàn bỏ hũ kín dùng dần. Để ngăn mát tủ lạnh 1 tháng, ngăn đông 3 tháng.

Bước 8
Bước 8
#Cookpadapron2025#củ hành tây#đường#nước mắm#nước màu thốt nốt#thịt đùi heo

Nhận xét(0)