Mì udon hầm rau củ Eatclean

Sườn non trần qua với nước sôi và rửa sạch. Bắc lên bếp ninh cùng 300ml nước, thêm gia vị vừa miệng

Thêm 1 củ hành tươi đập dập và vài lát gừng để tạo độ thơm cho nước dùng. Ninh sườn sụn trong 1 giờ với lửa nhỏ

Sơ chế rau củ theo sở thích, cắt lát hoặc cắt miếng vừa ăn. Ninh cùng nước hầm xương trong 5p

Trong lúc đợi nước hầm xương rau củ thì luộc mì udon. Đun sôi 200ml nước và thả mì udon vào đun sôi trong 2 phút. Vớt mì ra trần qua nước nguội để sợi mì không dính

Vớt mì ra tô. Thêm nước hầm và rắc lên trên rau thơm hành lá rồi thưởng thức. Vì eatclean nên mình không thêm tương ớt mà ăn luôn ạ