Cá he kho rục
#Trothunhabep Mỗi khi cần kho rục cá, thịt hay cần nước lèo hầm xương là nồi áp suất đối với tôi luôn được sử dụng, rút ngắn thời gian. Nhất là món cá he tôi chỉ cần đun trên bếp 20' xương cá đều mềm tơi,
Nguyên liệu
- cá he2 con
- lit nước dừa tươi hay đóng hộp1
- Gia vị : nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, hành tím
Cách làm
Cá làm sạch, xong ngâm qua tý dấm khử mùi tanh. Xong cho cá ướp 1tbsp nước mắm, 2 tbsp đường, 1 tbsp bột nêm để thấm 10' Hành tím cắt mỏng phi thơm xong cho cá vào chiên 2 mặt vàng để khi đun cá không bị nát., kế trút hết phần nước gia vị ướp cá vào. Sau đó cho hết 1 lit nước dừa cho ngập hết mặt cá, đun khi sôi vài dạo nêm nếm lại cho vừa miệng thì lúc đó mới bắt đầu đậy nắp nồi áp suất lại
Nồi áp suất sẽ được đun trong 20' thì tắt bếp, để xả hết hơi nguội bớt thấy nhẹ tay thì hãy mở nắp nồi, khi đó nước cá cũng vừa cạn thấm đều trong rất ngon. Trời mưa mà thưởng thức một chén cơm với cá he kho rục này thật sự ngon ấm lòng..
Nhận xét(0)