Nấm kim châm chiên giòn

Nấm kim châm cắt gốc, ngâm với nước muối, chanh pha loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo; rong biển cắt thành sợi dài, rộng khoảng 2m. Tách nấm thành những cụm nhỏ, cuốn rong biển ở gốc nấm.

Bột chiên giòn pha loãng, nhúng nấm vào rồi chiên trong dầu sôi, rong chín vàng, giòn vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Cho nấm ra đĩa và thưởng thức