Đậu phụ làng Kênh chiên cay
#Landaunauthu Đậu phụ làng Kênh - chắc là nguyên liệu rất ít người biết trừ người Thái Bình. Đặc điểm nổi bật của đậu phụ Làng Kênh là rất mỏng (0,4 cm), mịn, mang hương vị riêng biệt mà hiếm nơi nào có được.
Bảo Bình
Ho Chi Minh2
Bước 32 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đậu phụ làng Kênh
- Ớt khô (hoặc ớt tươi đã bằm nhuyễn)
- Muối, hạt nêm
Cách làm
1
Ướp đậu với muối, hạt nêm và ớt trong một tiếng hoặc có thể ướp để tủ lạnh qua đêm
2
Muốn đậu béo mềm hơn có thể chiên ngập dầu đến khi đậu vàng còn nếu không muốn ăn nhiều dầu, có thể thoa một chút dầu sau đó chiên bằng nồi chiên không dầu
Nhận xét(0)