Gà tiềm 8 loại nấm 🍄🟫🍄
#Landaunauthu 8 loại nấm Tò mò các loại nấm mới nổi gần đây như nấm bụng dê, nấm lộc nhung nên mình order thử gói combo 8 loại nấm khô này, bao gồm: nấm bụng dê, nấm tùng nhung, nấm đông trùng hạ thảo, nấm lộc nhung, nấm mỡ gà, nấm bào ngư, nấm hương, nấm đùi gà. Các loại nấm này hầm lâu vẫn dai giòn ăn rất ngon, nước hầm thì ngọt thanh cảm giác không bổ ngang cũng bổ dọc 😄
Nguyên liệu
- vỉ đùi gà1
- gr combo 8 loại nấm khô: nấm bụng dê, nấm tùng nhung, nấm đông trùng hạ thảo, nấm lộc nhung, nấm mỡ gà, nấm bào ngư, nấm hương, nấm đùi gà200
- Khoảng 10 trái táo đỏ khô
- nhúm kỷ tử khô1
- cà rốt1 củ
- Bắp ngọt1 trái
- bó cải ngọt1
- mì không chiên hoặc mì trứng3 gói
- Gia vị: hạt nêm nấm, muối hồng, đường phèn
Cách làm
Đây là các loại nấm. Màu đen là nấm bụng dê, kế bên là nấm lộc nhung hay tùng nhung gì đó
Nấm ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho nở ra, xả lại 2, 3 lần nước rồi vắt ráo. Thịt gà rửa sạch để ráo. Bắp và cà rốt cắt khúc. Cải ngọt cũng rửa sạch cắt khúc để ráo. Kỷ tử và táo đỏ ngâm nước cho sạch.
Bắc nồi nước to, cho thịt gà, bắp, 1mcf muối và 1 mcf đường phèn vào nấu sôi lên rồi hớt hết bọt dơ, sau đó cho nấm vào hầm lửa vừa, đậy nắp hé trong 30 phút, canh hớt bọt cho nước trong (hoặc cho vào nồi áp suất thì 15ph). Tiếp đến cho cà rốt, táo đỏ vào hầm thêm 15 phút nữa rồi cho tiếp kỷ tử vào, nấu thêm 10 phút rồi nêm nếm lại với muối và hạt nêm.
Trụng mì 2 phút rồi vớt ra tô, xịt dầu mè trộn mì để không dính sợi vào nhau. Trụng rau cải ngọt. Cho vào từng tô rồi múc gà hầm nấm vào.
Dọn ăn kèm với muối tiêu chanh ớt hoặc nước tương dấm ớt.
Nhận xét(0)