Giò Sống Cuộn Rong Biển Tôm Thịt
#CookpadApron2025 #Tuan6 Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa độ mềm mịn của giò sống, vị ngọt tự nhiên của tôm và các loại rau củ nấm bên trong. Thêm vào đó, lớp rong biển thơm lừng, tạo nên một món ăn không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt về hình thức. Giò Sống Cuộn Rong Biển Tôm Thịt là một lựa chọn thích hợp dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. #GioSongCuonRongBienTomThit #HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
- gam giò sống100
- gam thịt heo xay50
- gam tôm100
- gam hạt bắp Mỹ20
- gam cà rốt bào sợi20
- tbsp bột năng1/2
- hành lá1 nhánh
- tai nấm mèo1
- tbsp hành tím xay1/2
- tbsp tỏi xay1/2
- tsp tiêu1/4
- tsp bột ngọt1/4
- tsp nước mắm1
Cách làm
Cho giò sống, tôm xắt hạt lựu và thịt băm vô thau trộn. Cà rốt bào sợi nhuyễn, bắp Mỹ luộc chín, hành lá xắt nhỏ cho vô chung. Thêm vô đó 1/2tbsp bột năng + 1/4tsp tiêu + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp nước mắm. Trộn tất cả thật đều.
Trải 2 miếng rong biển nối tiếp nhau lên thớt. Cho 1/2 lượng chả đã trộn lên trên, dàn đều ra. Sau đó, ta cuốn tròn lại, dùng foodwrap bọc chung quanh rồi quấn một lớp giấy nhôm nướng thức ăn. Sau đó, ta làm tiếp một lần nữa với phần chả còn lại.
Cho hai cuộn chả vào nồi, hấp trên lửa lớn 15 phút (tính từ khi nước sôi). Sau đó lấy ra để nguội rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trở lên. Khi ăn, ta lấy ra, lột vỏ và xắt khoanh vừa ăn. Món chả này nếu chấm với hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt với tỷ lệ 1:1 hoặc nước chấm chua ngọt sẽ càng thêm đậm đà và lôi cuốn.
Nhận xét(0)