Chả trứng hấp thịt và chao
Em vô cùng cảm ơn chị @toha_2591227 đã chia sẻ công thức này, món ăn ngon ơi là ngon ạ! Nhờ thử thách #thucphamlenmen mà em tìm thấy công thức của chị, đã dễ làm lại thơm ngon!
Nguyên liệu
- thịt nạc xay (bạn chọn nạc vai để lẫn mỡ cho ngon nha)200 g
- tai mộc nhĩ, 5-7 mũ nấm hương2
- chao2 miếng
- trứng gà to4 quả
- dầu màu điều1 thìa canh
- Hành khô, tiêu
- Gia vị
Cách làm
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt nhỏ cho vào thịt + 1 củ hành tím băm, 1 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cf tiêu. Trộn đều, để 15 phút.
Đập trứng ra bát, bớt lại 1 lòng đỏ lát phủ mặt chả. Chao + 1 thìa canh nước chao dầm nát với 1/2 thìa canh đường cho vào trứng, quậy tan.
Cho các nguyên liệu ở bước (1) + (2) vào trộn đều. Cho lên bếp hấp cách thủy 20 phút, khi lấy đũa xâm xuống, hỗn hợp không dính đũa là được.
Lòng đỏ trứng quậy tan với dầu màu điều, phết lên mặt chả trứng, hấp thêm 5 phút nữa là chín, bỏ ra ngoài, rắc tiêu rồi thưởng thức.
Ôi má ôi nó ngonnnn nạ!😋
Nhận xét(0)