Lá Chùm Ruột Xào Thịt
Đúng là lần đầu nấu thử cũng là lần đầu ăn thử, không như lá cóc cũng có vị chua như trái cóc, lá chùm ruột không chua, ăn như rau ngót, đọt non xào thịt, xào ếch khá ngon. Nay mình đi đám giỗ bên cồn (nhưng không có gánh hát 😂) được cô em dắt ra vườn giới thiệu đủ loại cây trái, có lá chùm ruột, lá nhàu, hoa bụt giấm,… và các món ăn làm từ chúng.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 18 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Thịt heo xay100
- tsp hành tím băm2
- gr đọt lá chùm ruột non200
- tbsp Dầu ăn hoặc mỡ heo1
Cách làm
1
Lá chùm ruột mình lấy đọt non sẽ không dai, tuốt như rau ngót vậy. Sau đó rửa sạch cắt nhỏ sơ sơ.
2
Thịt xay ướp 1/4 mcf nước mắm, 1 nhúm tiêu xay, hành tím băm. Phi thơm hành tím xào chín
3
Thêm lá chùm ruột vào đảo đều. Thêm 1 muỗng canh nước xào thêm 3 phút cho chín. Bước này nêm thêm 1/2 mcf nước mắm cho vừa miệng. Trút ra đĩa rắc tiêu xay.
Nhận xét(0)