Súp Bắp Cua
Súp bắp cua là món súp thơm ngon, bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của bắp, vị đậm đà của thịt cua, nước hầm xương từ gà thêm dưỡng chất tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam4
Khẩu phần4
Bước 17 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- lít nước hầm xương gà1
- gr bắp hạt50
- gr cà rốt cắt hạt lựu50
- gr thịt cua bể80
- Hành phi1 muỗng canh
- rau ngò thơm1 muỗng canh
- dầu mè thơm1 muỗng canh
- nhúm tiêu xay1
- trứng gà đánh tan1 quả
- bột bắp hoà cùng 2 muỗng canh nước lọc2 muỗng canh
Cách làm
1
Bộ xương gà trần sơ, rửa lại với nước sạch, cho vào nồi cùng 1 củ hành tây, mấy rễ mùi, hầm với 1.5 lít nước trong 1 giờ. Vớt bỏ xác. Lọc lại cho trong được nước hầm xương gà. Tuỳ ý xé thêm thịt gà còn dư ở xương vào.
2
Cua hấp/luộc không nước, gỡ lấy thịt.
3
Đun sôi nồi nước hầm, thêm bắp, cà rốt nấu sôi. Nêm muối, đường vừa ăn. (Khoảng 1/2 tsp muối, 1 tsp đường) Thêm bột bắp quậy nước, Thêm trứng gà đánh tan, quậy đều 1 chiều. Thêm cua.
4
Múc ra chén rắc tiêu ngò dầu mè vừa đủ.
Nhận xét(0)