Chả Cua (Bún Bò Huế)
Chả cua để nấu bún bò Huế, lần đầu tự làm tại nhà. Mình tạo màu bằng gấc, hơi nhiều nên màu đỏ cam 😂
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam40p
Thời gian5
Khẩu phần5
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Gấc10
- gr giò sống300
- gr thịt xay100
- gr Thịt cua100
- tsp tiêu xay1/4
- tsp muối1/4
- tbsp rượu trắng1
Cách làm
1
Cua hấp chín, gỡ lấy thịt.
2
Gấc mua về lấy hột cho vô tủ đông dẻo 1h để dễ gỡ.
3
Sau khi lấy thịt cho rượu trắng xay nhuyễn. Mình sẽ chia nhỏ cấp đông dùng nấu xôi dần.
4
Dùng cối đó quết giò sốt, thịt xay, tiêu, cua, gấc, muối cho đều.
5
Vo viên tuỳ ý hấp hay chiên. Bảo quản ngăn mát 3 ngày ngăn đông 1 tháng.
Nhận xét(0)