Ngưu bàng và nấm đảo bông
Nấm là một thực phẩm thuộc tính âm nên khi chế biến tôi sẽ chú ý đến những phương pháp làm giảm tính âm của nấm Ngưu bàng là một nguyên liệu dương. Phối hợp ngưu bàng và nấm sẽ cân bằng được âm dương. Món ăn này có thể dùng như một món mặn mang đi xa, dùng dần cho những lúc bận rộn không kịp nấu.
Bảo Bình
Ho Chi Minh3
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Ngưu bàng (chọn củ mềm nạc)100 g
- Nấm tươi150 g
- cà rốt1/2 củ
- Muối, hạt nêm chay, dầu ăn
Cách làm
1
Xào nấm với chút muối đến khi nấm khô.
2
Ngưu bàng sơ chế sạch sau đó cắt thành khúc mỏng cho cùng nấm, cà rốt vào máy xay thịt xay nhỏ
3
Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo, Nêm thêm hạt nêm cùng một ít dầu ăn để thịt nhỏ lửa và xào cho đến khi các nguyên liệu khô săn lại. Có thể cho thêm chút tiêu để tăng hương vị.
Nhận xét(0)