Bánh canh bột xắt chả cá
Cách làm món Bánh canh bột xắt chả cá ngon tuyệt của nhà mình ;)
Võ Kiều Thiên Kim
seoul,korea5
Khẩu phần7
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- kí bánh canh bột xắt1
- chả cá chiên sẵn1 miếng
- chả cá vo viên1 phần
- hành tím2 củ
- ít Tôm1
- cà rốt2 củ
- cải2 củ
- kí sườn0,5
Cách làm
1
Sơ chế: Sườn trụng sơ với nước sôi cho sạch, tôm giữ lại đầu, cà rốt/củ cải cắt nhỏ vừa ăn
2
Xào đầu tôm, sau đó hầm xương cùng đầu tôm, hành tím khoảng 40p, nhớ vớt bọt cho trong
3
Thêm nấm nếu có, cho củ cải trước cho ngọt nước, nước thật sôi thì nặn chả cá từng viên, sôi lại thì thêm cà rốt, tôm
4
Nêm nước mắm, hạt nêm ajingon, ít xíu bột ngọt. Nước dùng đã rất ngọt, đừng nêm nhiều nhé
5
Chả cá đã chiên thì đem xắt ra chiên sơ cho nóng, tuyệt đối k bỏ vô nước lèo,mềm chả không ngon
6
Bánh canh bột xắn trụng với nước sôi để chừng 3p, rửa lại với nước lạnh. Sau khi nồi nươc dùng ok thì thả bánh canh vào nấu vài phút cho mềm bánh là được
7
Trang trí thêm hành ngò tiêu ớt và thưởng thức
Nhận xét(0)