Chả đậu hũ chà bông nấm
Lại thêm 1 món Vét tủ. Bạn sẽ hỏi sao mình nhiều món vét tủ thế. Khi bạn sống một mình hoặc ăn chay một mình thì thường nguyên liệu sử dụng rất ít nên việc các nguyên liệu thừa là chuyện dễ gặp hoặc trong thời đại này. Khi mọi người bận rộn, thường đi chợ cho cả tuần thì việc gồm những nguyên liệu trong tủ lạnh chế biến thành một món ăn mới là nhu cầu tất yếu. Món này là sự kết hợp giữa đậu hũ và ruốc (chà bông) làm từ chân nấm.
Nguyên liệu
- đậu hũ nhỏ4 miếng
- gr Chà bông nấm30
- Rau răm hoặc rau mùi (ngò rí)
- bột chiên giòn2 muỗng canh
- Hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm
Đậu hũ bóp nhuyễn, cho chà bông chân nấm vào, thêm rau răm, hạt tiêu, bột chiên giòn, hạt nêm. Trộn đều. - Muốn đậu mướt, không rời lúc làm chả, các bạn nên để tủ lạnh qua một đêm hoặc luộc đậu sôi 10 phút cho đậu chắc lại thì lúc viên chả sẽ có độ kết dính tốt.
Viên đậu thành từng viên tròn, nhớ bóp hơi chặt tay sau đó chiên vàng hai mặt. Các bạn cũng có thể chiên sơ, sau đó dùng NCKD chiên lại cho giòn và ráo dầu.
Nhận xét(0)