Mâm cơm rước ông bà
#mamcotet
Nguyên liệu
- bắp giò2 cái
- cải muối4 củ
- chả cá thác lác600 g
- Trứng gà10 quả
- cải đỏ2 củ
- dâu tây10 trái
- vịt xiêm3 kg
- cá mòi2 hộp
- Tương cà1 chai
- thịt ba rọi2 kg
- Trứng vịt10 quả
Cách làm
Thịt kho hột vịt mình kho trước ngày 28 và tối lại mình làm luôn phần bông lục bình. bánh tét mình cũng gói bữa trước luôn. như vây ngày 28 mình làm gần hết luôn nào là dưa chua, cuộn chả giò, mua chả lụa và nem
Chân giò mình cũng hầm thịt vừa chín tới sáng hầm cải muối vừa mềm cho vô chung rồi nêm vừa ăn.s au đó chiên chả giò chiên lạp xưởng. vịt mình chặt miếng vừa ăn ướp tỏi củ hành xay muối đường và 1 hộp cá mòi sau đó bắc lên xào cho thấm tiếp đến cho khoảng một chén tương cà xào lại rồi cho nước dừa và nước lã vào nấu đến khi vừa mềm cho vài miếng cà rốt vào rồi nêm lại vừa khẩu vị cho củ hành vào nhắc xuống
Mâm cỗ rước ông bà mình gồm canh bắp giò củ cải muối, vịt xiêm nấu cá mòi, chả lục bình, bánh tét, lạp xưởng chả lụa nem chua và dưa chua, thịt kho hột vịt, cơm trắng, dưa hấu, vì mình cúng nhiều chỗ mà nhà ít người nên bao nhiêu đó mà qua tết ăn vẫn không hết, mình phải múc một phần cho vào tủ lạnh trữ lại
Mình cũng nấu một mâm chay cúng trên trang phật gồm bì chay, thịt kho tàu chay, khổ qua xào trứng....
Nhận xét(0)