Thịt ngâm nước mắm

Thịt bóp muối rửa sạch, luộc chín với ít muối. Thịt chín để ráo

Nấu nước ngâm thịt gồm 1 chén nước mắm, 3 chén nước lọc, 1/2 chén đường, 1mcf muối, để nguội. Xếp thịt và hành tỏi ớt tiêu vào hũ, sau đó đổ ngập nước ngâm vào. Để ngăn mát tủ lạnh. Dùng được sau 2 ngày