Bò nhúng chanh dây
#Mamcotetnhaminh Bò nhúng chanh dây sự kết hợp của vị béo ngọt của thịt bò và vị chua thanh của chanh dây . Là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, chống ngán để đãi khách ngày tết 😋
Nguyên liệu
- gram thịt bò800
- chanh dây7 trái
- gram đọt khổ qua (mướp đắng)250
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- nước mắm1 muỗng canh
- đường5 muỗng canh
- Mắm nêm4 muỗng canh
- thơm bằm1 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- nước cốt chanh1 muỗng cà phê
- Ớt, tỏi
- lít Nước1
Cách làm
Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng, xếp vô đĩa, bọc màng bọc thực phẩm lại cho vô ngăn mát tủ lạnh, khi nào gần ăn thì lấy ra. Đọt khổ qua lặt bỏ cọng già và lá sâu, rửa sạch, để ráo.
Cắt đôi trái chanh dây lấy ruột bỏ lên rây, cho thêm 200ml rây lấy hết nước cốt, bỏ hạt
Cho nước cốt chanh dây vô nồi, đổ hết phần nước còn lại vô, cho 5MC đường + hạt nêm + nước mắm vô, nấu cho nước sôi lên, nêm nếm vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Mắm nêm: cho tỏi, ớt vô cối giã nhuyễn rồi cho mắm nêm + thơm bằm + 2MC đường + nước cốt chanh vô quậy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Múc nước chanh dây vô nồi lẩu bắc lên bếp cồn, ăn đến đâu nhúng bò + đọt khổ qua đến đó. _ Nhúng bò + đọt khổ qua chấm với mắm nêm 😊
Nhận xét(0)