Soup ngô gà heo nấm

Thịt gà, thịt heo rửa sạch, sau đó cho vào luộc đến khi nhừ (khoảng 1 tiếng).

Rửa sạch cà rốt, ngô ngọt thái hạt lựu.

Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Sau khi thịt gà, thịt heo luộc nhừ thì vớt ra để ráo rồi xé sợi. Giữ lại 1 chút nước luộc để nấu súp.

Nước luộc được giữ lại, cho thêm nước vào rồi, đun đến khi sủi thì cho cà rốt, ngô ngọt vào nấu cùng (có thể cho thêm lõi ngô vào đun cùng cho ngọt nước), nêm thêm gia vị như hạt nêm, nước mắm, dầu hào. 1 lúc sau cho thịt đã xé, nấm hương thái sợi vào.

Nấu thêm khoảng 10 phút sau khi nước sôi, sau đó cho thêm 1 quả trứng gà vào khuấy đều.

Bột năng pha với nước nguội, khi nào súp sôi thì đổ vào, khuấy đều cho súp sệt lại.

Sau đó cho rau thơm thái nhỏ vào, tắt bếp rồi múc ra thưởng thức