Canh thịt bò bằm nấu nấm hương tươi, khoai tây, cà rốt

Thịt bò ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 mẩu gừng đập dập và chút sữa đặc, đảo đều, để 15 phút. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu, nấm rửa với muối và dấm, xả nước cho sạch rồi cũng cắt hạt lựu.

Phi thơm củ hành, cho thịt bò vào xào săn, sau đó cho khoai, cà rốt vào xào cùng. Chế nước vào nồi, chờ sôi lại thì nêm gia vị cho vừa miệng. Nấu nhỏ lửa 15 phút.

Thả nấm hương sau cùng, nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào.