Rau câu dừa

Trộn đều 1 gói bột rau câu và 200g đường. Ngâm vào nước 20 phút. Sau đó cho 1,5 nước vào cái nồi và đổ hỗn hợp bột rau câu và đường nấu lên. Khoảng 20 phút Sôi hớt bọt. Cứ dùng cái môi Quậy điều tay để hòa tan lên. sau đó hớt bọt trong lại. Thì múc ra riêng khoảng Vào chảo(khoảng 6 môi).Phần còn lại trong nồi nấu sôi tiếp tục Cho cơm dừa đã thành sợi vào nấu lên khoảng 20 giây. Tắt bếp.

Dùng cái môi khuấy đều lên cho vào cái cốc có cái miệng để dễ đổ vào các ly nhựa.

Thành phẩm.

Sau khi cho vào từng cái li nhựa. Để nguội khoảng 20 phút. Thạch dừa cơm dừa đông lại. Tiếp đến Bắc chảo nước lúc nãy múc ra lên đun sôi cho vào nước cốt dừa thêm 2 muỗng đường, xíu muối nấu lên cho ngọt đậm đà. Khuấy đều sau khi sôi lên. Kẹo lại. Dùng muỗng múc để lên trên mặt những li rau câu đã để nguội lúc nảy. Để nguội lại. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng Hoặc dùng ngay đều ngon.

Kết quả ngày hôm sau đem đi làm vẫn ngọt và thanh.