Ram rế tôm thịt
#12thangbepvui
Lan Vy
Hà Tĩnh30p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Thịt heo xay300
- tôm16 con
- bánh ram rế16 cái
- Vài ba cọng hành lá
- hạt nêm1 muỗng canh
- dầu hào1 muỗng canh
- Tiêu1/2 muỗng canh
- Dầu ăn
Cách làm
1
Mình cho thịt băm ướp với 1 mc hạt nêm, 1 mc dầu hào, 1/2 mc tiêu xay, ít hành lá ướp 15 phút Tôm rửa sạch cắt bỏ đầu nhọn ở đầu tôm, mình giữ nguyên vỏ tôm để giữ nguyên độ ngọt của tôm, rửa xong mình để ráo
2
Mình trải bánh tráng rế lên dĩa, cho 1 ít nhân thịt lên, gấp 2 mép lại và cuộn tròn, ở nếp gấp thứ nhất mình cho tôm vào cuốn chặt tay rồi lấy 1 ít thị băm phết lên miệng của cuốn chả để khi chiên không bị bung ra.
3
Mình bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu nóng thì cho chả giò rế vừa cuốn vào chảo. Chiên với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi cuốn chả vàng đều, giòn rụm và chín nhân bên trong thì tắt bếp, gắp chả giò ra cho ráo dầu và ăn kèm cùng rau sống đều ngon
Nhận xét(0)