Thịt Vai Heo Luộc Cạn
Khi muốn ăn thịt luộc thì mình hay chọn vai heo. Thịt không bị nạc cứng quá như đùi, mà không mỡ quá. Thịt vai giòn, mỡ cũng vừa phải ăn ngon. Luộc cạn là luộc không dùng nước, giống như hấp mà không dùng xửng để đỡ rửa lách cách thôi 😅
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 13 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr thịt vai heo400
- khúc sả2
- gốc ngò rí5
- hành tây1/4 củ
- ít tiêu xanh1
- nước2 muỗng canh
- chảo inox dày có nắp1 cái
Cách làm
1
Rửa sạch thịt với dấm và baking soda.
2
Cho hành sả tiêu xanh gốc ngò dưới đáy nồi. Bỏ miếng thịt vào. Đậy nắp nấu 30 phút lật trở 2 lần mỗi 10 phút. Này miếng thịt mình mua dày 5cm mình để nguyên. Bạn cắt đôi 2.5 cm thì thời gian hấp sẽ giảm nhé!
3
Thịt mềm ngọt. Chấm kèm mắm tôm, mắm nêm pha …
Nhận xét(0)