Heo quay nổ bì đơn giản
#12thangbepvui Hôm nay học được cách làm heo quay đơn giản hơn cách lúc trước mình làm, thành phẩm bì nổ giòn rất ngon và thời gian rút ngắn đáng kể
Annie Vo
TPHCM30p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 36 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba rọi rút sườn700 g
- mcf ngũ vị hương1
- mcf hạt nêm1/2
- mcf Đường1/2
- mcf Tiêu xay1/2
- Gia vị khác
Cách làm
1
Thịt luộc sơ hai mặt, sau đó châm bì và lau khô phần da, bôi một lớp giấm lên da. Phần thịt cắt đến phần mỡ, ướp với ngũ vị hương, hạt nêm, đường, tiêu xay rồi để thịt nghỉ 30 phút trong tủ mát
2
Sau 30 phút, lấy thịt ra và bôi một lớp muối lên trên, quay nồi chiên không dầu 120° 30 phút
3
Tiếp đến bỏ lớp muối, lau khô và quét một lớp dầu ăn lên phần da. Quay tiếp 200° 40 phút
4
Thành phẩm bì nổ đều và rất ngon
Nhận xét(0)