Việt Nam

Best ham hocks (Giò heo hầm)

Name: Best ham hocks (Giò heo hầm)
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 cái giò heo; 200 gr đậu trắng; 3 tbsp garlic& pepper,; 2 tbsp onion salf; 2 tbsp Crushed Rosemary(hương thảo nghiền nát); 1 tbsp crushed red pepper(ớt đỏ nghiền nát); 2 viên Knorr gà

#12thangbepvui Món này của Châu Mỹ, tôi học được từ ông xã. Cách nấu cũng đơn giản, nhưng công đoạn hầm giò heo mới là lâu thời gian nhất vì hầm như thế giò heo thấm được gia vị và miếng thịt mềm đến tan chảy như vậy mới đúng. Và món này thì thường được nấu trong những bữa tiệc dịp lễ Thanksgiving hay Christmas, New Year 🎄

Minh Hayes

California United States

Khẩu phần

Bước

48 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

giò heo2 cái
gr đậu trắng200
tbsp garlic& pepper,3
tbsp onion salf2
tbsp Crushed Rosemary(hương thảo nghiền nát)2
tbsp crushed red pepper(ớt đỏ nghiền nát)1
Knorr gà2 viên

Cách làm

Giò heo rửa dấm cho sạch, xong ướp với gia vị trên dùng tay chà sát cho thấm miếng thịt. Sau cho 1 lít nước thả giò heo cùng gia vị ướp vào hầm. Đậu trắng luộc cho mềm. Khi giò heo bắt đầu mềm thì thả đậu trắng vào giò heo. Nêm nếm lại cho vừa. Sau khi tắt bếp cho 1 ly nhỏ rượu cognac hay champagne vào để tạo mùi thơm cho nước thịt hầm.