Chả tôm thịt

Thịt xay để tủ đá cho đông lại. Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng. Xay nhuyễn tôm, thịt, hành tím, 1mc nước mắm, 1mcf hạt nêm, 1/2mcf tiêu xay, xay nhuyễn rồi cho rong biển hạt rang vào xay tiếp lần nữa cho đều

Nếu muốn chả dai thì quết nhiều lần rồi nặn viên và chiên vàng hai mặt

Chấm cùng tương ớt ăn vặt hoặc dùng với cơm nóng